Marie-Hélène Lafon est professeure de lettres classiques et écrivaine, née à Aurillac de parents paysans, éleveurs laitiers et producteurs de saint-nectaire. Enseignant le français, le grec et le latin à Paris et en banlieue, elle est agrégée de grammaire à 25 ans et se lance dans l’écriture à 34 ans. Entre 2001 et 2020, elle a écrit une douzaine de livres publiés chez Buchet-Chastel, des romans ou autres textes prenant pour décor le Cantal et sa rivière, la Santoire. Plusieurs fois couronnée, elle obtient le prix Renaudot en 2020 pour son roman Histoire du fils.

Denis Chaud a fondé il y a bientôt trente ans une coopérative de cueilleurs – la SICARAPPAM – dans le Massif central. Autodidacte, il décide après sept ans dans une imprimerie de vivre au rythme des saisons et de se consacrer aux plantes destinées à l’alimentation ou à la médecine. Rejoint par d’autres passionnés, il met toute son énergie dans la récolte de racines, sève, bourgeons, feuilles, fleurs et fruits, soucieux de mutualiser et de transmettre son savoir et ses techniques.

Éric Roux, après des études de techniques agricoles et d’ethnologie du domaine rural français, des recherches sur les musiques de tradition orale et la pratique du violon dans plusieurs formations, a été journaliste, producteur et chroniqueur pendant plus de vingt ans notamment pour Radio France, Canal + et de nombreux médias. Aujourd’hui, il travaille sur l’alimentation pour des médias, des collectivités locales, des entreprises et des associations. Il a participé à la création de l’association Étonnant Festin et préside l’association Sauve qui peut le court métrage.

Laurent Rieutort, agrégé de géographie et professeur à l’université Clermont-Auvergne, est directeur de l’Institut d’Auvergne du développement des territoires. Au sein de l’UMR Territoires, ses travaux portent sur les nouvelles ruralités et la territorialisation des activités économiques et des politiques publiques. Il plaide la cause de « l’action collective comme clé du développement » de l’agriculture.

Yves Michelin est agronome et géographe. Après douze années au parc naturel régional des volcans d’Auvergne en tant que responsable du service agricole et de l’aménagement, il est professeur à VetAgro Sup, institut issu de la fusion des deux Écoles nationales vétérinaires de Lyon et de l’École nationale d’ingénieurs des travaux agricoles de Clermont-Ferrand. Ses recherches concernent l’histoire des paysages d’élevage et le rôle de l’activité agricole et pastorale dans leur construction et leur évolution.

Véronique Lacoste-Mettey, journaliste, travaille depuis plus de vingt-cinq ans pour le quotidien auvergnat La Montagne. Cinéphile invétérée, elle tient régulièrement des chroniques sur les films à l’affiche et a publié l’Abécédaire passionné du cinéma en Auvergne (Page centrale, 2017).

Caroline Drillon, journaliste et auteure, explore en tous sens la région Auvergne et ses alentours depuis une vingtaine d’années. Elle a publié une dizaine d’ouvrages, parmi lesquels L’Auvergne pour les nuls (First, 2016), Merveilles du monde en Auvergne (Bonneton, 2017).

Cécile Dupré est conservatrice du patrimoine, diplômée de l’École du Louvre et de l’Institut national du patrimoine. Après avoir été adjointe à la direction des Affaires culturelles de Haute-Savoie et au musée national de la Marine à Paris, elle a rejoint le service Musées et Patrimoine de Clermont Auvergne Métropole. Elle est l’auteure de Fashion Altitude. Mode et montagne du XIXe siècle à nos jours (Glénat, 2016).

Dominique Descotes est professeur émérite de littérature française du XVIIe siècle à l’université Clermont Auvergne, membre du Centre d’études sur les réformes, l’humanisme et l’âge classique (CERHAC) et directeur du Centre international Blaise Pascal (CIBP).  Spécialiste de Blaise Pascal, et avec pour seule autre passion le théâtre, il s’est établi à Clermont-Ferrand, ville natale du philosophe et mathématicien. 

Mathias Bernard est professeur d’histoire contemporaine et président de l’université Blaise-Pascal (Clermont-Ferrand II). Ses travaux portent sur l’histoire politique de la France du XIXe siècle à nos jours. Il a notamment écrit  La France de mai 1958 à mai 1981. La grande mutation (Le Livre de Poche, 2003) ; Valéry Giscard d’Estaing. Les Ambitions déçues (Armand Colin, 2014) ; Les Années Mitterrand. Du changement socialiste au tournant libéral (Belin, 2015).